miércoles, 11 de julio de 2012

Shhhh...NO SE LO DIGAS A NADIE! ;) (Cookies infalibles!!)

   Hola a todos!!! Hoy os traigo una de mis recetas favoritas, quizá una de las que más le tengo cariño: COOKIES INFALIBLES!! En serio..no falla nunca y están riquísimas! Yo era de las que nunca les convencía el resultado a la hora de hacer cookies y siempre acababa comprando algún preparado de Betty Crocker (que están riquísimos) y yo quería que las mías tuviesen ese sabor hasta que mis horas en Canal Cocina me hicieron descubrir a Annie, sí, ella es uno de mis gurús de la cocina americana jeje así que siguiéndola por todas sus colaboraciones y programas un día hizo esta receta y desde entonces está en mi lista de favoritas. Me alegra mucho poder compartir este pequeño secreto con vosotros así que ya me diréis que tal. 
Muchos besos! 
Toñi


COOKIES INFALIBLES!!
Ingredientes (15-20 galletas medianas)
1 taza de mantequilla
3/4 taza de azúcar blanco
3/4 taza de azúcar moreno
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 huevos batidos
2 1/4 tazas de harina
1 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de sal
200g de perlitas de chocolate




Preparación: 
Precalentamos el horno a 170º
Introducimos en un bol la mantequilla a tª ambiente y los azúcares y batimos hasta que quede una crema. Después añadimos los huevos y el extracto de vainilla. 





Una vez ya todo integrado vamos agregando 2 tazas de harina tamizada junto la sal y el bicarbonato. 


En un bol aparte mezclamos las pepitas de chocolates con la harina restante para que no se queden en el fondo de la galleta y lo añadimos a la mezcla.





De la masa resultante hacemos bolitas con dos cucharas o con una cuchara de helados y las repartimos en la bandeja del horno cubierta con un sil-pad o con una hoja de papel de horno y yo os recomiendo hacer tandas de como mucho 6 galletas. Tras unos 8-10 min estarán listas! 


Las dejamos enfriar un minuto en la bandeja y luego las pasamos a una rejilla. Mis galletas las hice bien grandes (comparar con pinza en foto) ya que son perfectas para un postre bien rápido si las ponemos de base con una bola de helado de vainilla encima y cubierto con sirope de chocolate (si...todo light jajaja)



Tras enfriarlas unos 5 minutos ya estan listas para comer!! Espero que os gusten!! 



6 comentarios:

  1. Qué buena pinta tienen ;)ya nos imaginamos el sabor ;)

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  2. puedo preguntar una cosa? Quando las recetas se refieren a "tazas" como medida, que cantidad debemos poner, pues tazas hay de mil medidas, qual es la correcta y a que peso corresponderia? Perdon por el rollo. Gracias!

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    1. Una taza sería equivalente a 200g aunque te recomiendo que si te interesa el mundo de la repostería venden unos medidores de tazas que van muy bien. Espero que te haya ayudado!! Besos!

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  3. Hola guapa,los huevos que usas son grandes(L)Yo también te iba a preguntar lo de las tazas. Yo tengo las americanas y una taza es 250g.Pero veo que tu dices 200g. Sé que según algunos países varía por eso las recetas con tazas me tienen frita:)
    Lo que si me parece muy difícil es en tazas la medida de la mantequilla. Cuánto sería en g. A mi hija le chiflan las cookies, pero no encontraba la receta ideal y quiero probar esta.En repostería como no pongas medidas exactas ya no sale igual:)
    Besiños muuuaks

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  4. A ver que me centre..jeje es que este calor me tiene la neurona derretida..:P la respuesta correcta es 1 taza de mantequilla = 200g , serian 250 ml si fueran líquidos y 125g si fuese harina. Espero que te haya aclarado la duda.
    Un besooo!!!

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  5. Graiñas guapa. Ya te diré cómo salen.Las haré el fin de semana:)

    Besiños muuuaks

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