miércoles, 15 de agosto de 2012

VAMOS CRECIENDO!! (Marshmallows Cupcakes)

Hola a todos!! Hoy estoy muy contentaaa!! El blog ya va creciendo!! Como veréis ahora tiene un nuevo diseño para celebrar que esto va a mejor. Quien me lo iba a decir el día que decidí empezar esta "aventura" jejeje la verdad que el haber alcanzado los 100 "Me gusta" en Facebook me ha dado un subidón! jajajaja si, se que otros tienen 500, 1000... pero a mi estos 100 me han parecido como 1.000.000!! jejeje La verdad que muchas muchas gracias a todos por que sin vosotros esto no sería lo mismo. 
Hoy os he traido una de esas recetas que siempre ves por los blog y los libros de postres y que nunca había hecho, si que había usado los marshmallows en una tarta (que un día os pondre la receta porqué esta....mmmm!!!) pero en cupcakes no sabía como quedaría. La verdad que han quedado riquísimos pero eso si...solo con olerlos nos puede dar un subidón de azúcar jajajaja 
Espero que los probéis y ya me direis que tal!!
Besos a todos!!!
Toñi




MARSHMALLOWS CUPCAKES!
Ingredientes (para 6 cupcakes)
1huevo
60g de mantequilla a tªambiente
110g de azúcar
60ml de leche
135g de harina
1 cucharadita de levadura química tipo Royal
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
50g de mini-marshmallows troceados



Preparación:
Precalentar el horno a 160º
Batir el azúcar junto la mantequilla hasta que se forme una crema, una vez preparado añadir el huevo hasta que se incorpore.




Seguidamente añadimos la harina tamizada junto la levadura y mezclaremos. Con todo homogéneo añadiremos la leche y la vainilla. 




Para acabar añadiremos los mini-marshmallows y mezclaremos bien. 




Repartiremos la mezcla en las capsulas y las hornearemos durante 20 min hasta que queden firmes al tacto. (No os asustéis si quedan muy infladas porque luego bajan de tamaño)





Para decorar utilizaremos el buttercream de vainilla que he realizado en otras recetas. 

Buttercream de vainilla 
Ingredientes:
100g de mantequilla a tªambiente
100g de azúcar glas tamizada
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
colorante(opcional)

Preparación:
Mezclamos los ingredientes en la batidora, batimos un par de minutos a velocidad baja y luego a velocidad media durante unos 5minutos o hasta que coja la consistencia deseada. 










4 comentarios:

  1. te entiendo perfectamente porque a mi tb llegar a los 100 en el blog me pareció lo mejor del mundo!! me alegro muchisimo porque con esta peazo de celebración que nos has dado merece la pena que llegues a los 1.000.000!!
    http://decorecetas.blogspot.com.es/

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  2. A este paso no sólo vas a crecer en conocimiento...tambien a lo ancho Toñi...jja. Te lo dice una experta..jja. Te han quedo genial, guapetona...a ver con que nos sorprendes la próxima vez. bss Acaramelada

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    Respuestas
    1. YO NO SE, PERO LOS DE MI ALREDEDOR NO LES QUEDA OTRA YA QUE LES VOY REPARTIENDO LOS RESULTADOS DE MIS RECETAS JAJAJA

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  3. Felicidades Toñi. Tengo marshmallows en casa... para probar tu receta.
    Un beso.

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Gracias por vuestros comentarios, siempre me anima recibir vuestras opiniones. Besos!