lunes, 24 de septiembre de 2012

VUELTA DE VACACIONES CON SORPRESA: NUEVO PREMIO!! (Tarta platano y chocolate)

Hola a todos!!! 
Ya he vueltoo!!
Ha sido cortito pero la verdad que me ha cundido muchísimo! Hemos pintado el comedor dándole un estilo nuevo (con lo que eso conlleva...), fuimos a Ikea (lugar donde me perdería cada vez que voy..) nos pusimos al día en series y películas atrasada y sobre todo descansamos que de eso se trataba (ya que aún me quedan unos días de vacaciones en Noviembre que ahí si que intentaremos irnos a algún sitio de viaje así que ya os iré contando. 
Ayer cuando volví por Facebook me llevé una grata sorpresa cuando vi que Pétalos de Tiza y DeliLoly me habían otorgado un premio nuevo por partida doble! Me encanta ver como os acordáis de mí! 


Yo como manda la tradición se lo otorgo a las siguientes páginas por el trabajo que hacen cada día: (10, 5xpremio)


Las cositas de Zhili                        Los cupcakes de Luz
Mis dulces momentos                       Mis pequeños dulces 
Calle Piruleta                                  Cocinando con Cris 
Efecto cupcake                               Cupcakes en un click
¡Ay, que te como!                      El rincón dulce de Baleares

Para celebrarlo os dejo una receta nueva que probé durante las vacaciones ya que también tuvimos tiempo para quedar con amigos que por horarios normalmente no podemos ver así que este fue el postre que llevé! 

Espero que os guste!!! 

Besos! 

Toñi
                  

TARTA DE PLÁTANO Y CHOCOLATE
(receta adaptada del libro "The Primerose Bakery Book")
Ingredientes (molde de 21cm)
200g de harina
1cucharadita de bicarbonato
140g de mantequilla sin sal
100 ml de nata fresca (sour creme, creme fraiche)
1y1/2 cucharadita de extracto de vainilla
2cucharaditas de ralladura de limón
80g de azúcar blanca
80g de azúcar moreno
2 huevos L
250g plátano maduro triturado

Preparación: 

Precalentamos el horno a 180º

Introducimos en un bol la harina tamizada junto con la mantequilla y lo batimos todo hasta que nos quede una mezcla cremosa. 
En un bol a parte mezclamos la nata fresca con el extracto de vainilla y la ralladura de limón y lo añadimos a la mezcla anterior. 
Alternamos el azúcar y los huevos (incorporándolos bien en la mezcla) y una vez ya todo bien homogéneo añadimos el plátano. 

Ponemos toda la mezcla en el molde que habremos engrasado previamente y lo introduciremos en el horno durante uno 45-50 min o hasta que pinchéis y salga limpio. Una vez listo dejar enfriar unos 10 min en el molde y después sobre una rejilla. 

Para cubrir la tarta utilicé buttercream de chocolate en polvo
Ingredientes
200gr de mantequilla 
200gr de Icing sugar o azúcar lustre
3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar (yo usé Hershey's pero Valor también serviría)

Preparación
Batimos el azúcar y la mantequillas hasta que se vaya convirtiendo en una crema más blanquecina y entonces añadimos el chocolate. Seguimos batiendo hasta que coja consistencia. 

Mojé el bizcocho con un almíbar (como el que hacemos normalmente) de licor de plátano para enfatizar el sabor pero la verdad que solo también está riquísimo.

Ya solo nos queda montar la tarta como hicimos en la entrada anterior

Para decorar rallé chocolate y hice unas virutas para cubrir la parte superior. 

Aquí os dejo una foto del corte de la tarta! 



Siento la calidad de las fotos pero fueron improvisadas y os recomiendo tambien el bizcocho para desayunos y meriendas. 

5 comentarios:

  1. qué rico, esa tarta me encanta,bs
    felicidades por el premio

    ResponderEliminar
  2. Muchísimas gracias, guapa! que alegría da que la gente se acuerte de ti! :D
    Un besote!

    ResponderEliminar
  3. Muchas, muchas gracias!!! Qué ilusión!! Me lo llevo a mi cocina!!

    Un beso

    ResponderEliminar
  4. Esta tarta me tiene que encantar. El plátano y chocolate son una combinación explosiva. La apunto.

    ResponderEliminar

Gracias por vuestros comentarios, siempre me anima recibir vuestras opiniones. Besos!