miércoles, 30 de enero de 2013

¿Dónde tengo las pilas? (Cookies de chocolate blanco y nueces de macadamia)

Hola a todos!

No se si a vosotros os pasa pero esta semana  parece que tenga la batería a medio cargar, da igual que sean las 10 de la mañana que las 10 de la noche pero tengo la misma energía. Mi madre siempre dice que esto es por este tiempo loco que no se aclara pero la verdad que ni con redbull intravenoso se me cargan las pilas jeje 




Menos mal que yo siempre le busco un lado positivo y es que me encanta repasar libros de recetas tapada con una mantita en el sofá y así estoy, repasando recetas y llenando mi cabeza de ideas que no paran de dar vueltas entre lo que podría hacer y lo que me muero por hacer jejeje



En esta entrada no os he puesto el PAP ya que mi primera idea fue hacerlas para mi amiga Raquel como regalo y la verdad que salieron tan ricas que no podía no dejar de publicar la receta, pero si queréis podéis seguirlo aquí


Os tengo que confesar que al recordar como estaban estas galletas me dan ganas de hacer más! jeje 

Espero que intentéis a hacerlas y ya me contareis que tal!

Muchos besos a todos!!!

Toñi

Cookies de chocolate blanco y nueces de macadamia

Ingredientes (15-20 galletas medianas)

1 taza de mantequilla
3/4 taza de azúcar blanco
3/4 taza de azúcar moreno
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 huevos batidos
2 1/4 tazas de harina
1 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de sal
200g de chocolate blanco troceado

50g nueces de macadamia al gusto picadas

Preparación:

Precalentamos el horno a 170º

Ponemos en el bol mantequilla a tª ambiente y los azúcares y batimos hasta que quede una crema. Después añadimos los huevos y el extracto de vainilla. 
Una vez ya todo integrado vamos agregando 2 tazas de harina tamizada junto la sal y el bicarbonato.
En un bol aparte mezclamos las nueces picada y el chocolate con la harina restante para que no se queden en el fondo de la galleta y lo añadimos a la mezcla.
De la masa resultante hacemos bolitas y las repartimos en la bandeja del horno cubierta con un sil-pad o con una hoja de papel de horno
Al pasar unos 8-10 min estarán listas!
Las dejamos enfriar un minuto en la bandeja y luego las pasamos a una rejilla.
Tras enfriarlas unos 5 minutos ya estan listas para comer!! Espero que os gusten!!


8 comentarios:

  1. Que buenas tienen que estar estas cookies. Si están buenas con chocolate negro con el blanco aún mejor para mi gusto...me las apunto!

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  2. Hola !!Vaya pinta tienen las galletas y que suerte tu amiga de poder catarlas
    Un besito guapa
    tartaliciosa

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  3. Me encantan las galletas y sobretodo si son como las tuyas que se ven facilitas y super ricas!!... yo quiero unas poquitas para desayunar.
    Besitos.

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  4. mmm que pasada de cookiess!!!a mi este tipo me encantan y si encima le añades arandanos rojos deshidratados ya son bestiales!!un besito toñi guapa!

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  5. madre mia!!operación engording empezada!!!en cuanto pueda las hago!!!que ricas!!muchos besitos!!!
    Carlos http://pasteleschoco.blogspot.com.es/

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  6. tienes una sorpresa en mi blog,espero que te guste! Besos!!!
    Carlos
    http://pasteleschoco.blogspot.com.es/2013/02/mi-primer-premio.html

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  7. Me encantan las cookies, pero nunca las he probado de chocolate blanco. A ver si me animo a hacerlas, que tienen una pinta estupenda. Besos

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Gracias por vuestros comentarios, siempre me anima recibir vuestras opiniones. Besos!