lunes, 28 de enero de 2013

Preparando San Valentin...(Romantic Cupcakes!)

Hola a todos!!!!

Ya estoy de nuevo con vosotros después de los examenes y tenía unas ganas!! No veía el momento de volver a encender el horno y preparar cositas nuevas. La verdad que siempre intento pensar en cosas nuevas pero en todos los aspectos de mi vida, planeo cosas e intento visualizarlas pero al final nunca me acabo decidiendo..


Esta receta abre la temporada de San Valentín, aunque ya se que faltan días, pero me apetecía muchísimo estrenar los sprinkels que compré con forma de besos y que mejor ocasión que esta jejeje la verdad que cada vez que paseo por las tiendas online de repostería hago primero una lista de lo que me gustaría comprar y luego la voy reduciendo según la necesidad del momento pero lo malo es que muchas veces me olvido de reducirla! jajaja 


Hoy he pasado por una tienda de manualidades que hay cerca de mi casa y cuando miraba el escaparate pensaba ¿también les pasará como a mi cuando entro en las tiendas de repostería?, quizá tengo el mismo problema o quizás no pero lo que si se es que mi cocina se va haciendo más pequeña jejeje


Hoy os traigo una receta  que saqué del blog de Lorraine Pascale, es su versión del Red Velvet pero en plan sencillo. Me encanta como cocina esta chica la verdad y la forma que tiene de ver la cocina y si podeis ver su programa que emiten en Canal Cocina os lo recomiendo! 

Muchos Besos

Toñi!

ROMANTIC CUPCAKES (o Red Velvet en Plan Sencillo)

Ingredientes para la magdalena (12cupcakes)
150g de mantequilla a tºambiente
150g de azúcar
125g de harina
25g de cacao en polvo sin azúcar
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1 1/2 cucharadita de levadura química
1 pizca de sal
2 huevos
colorante rojo

Ingredientes para la crema: 
150g de azúcar glas
150g de mantequilla a tºambiente
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de leche

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º

En un bol tamizamos la harina junto a la levadura, la sal y el cacao y reservamos.

En el bol de la batidora mezclamos la mantequilla y el azúcar hasta que quede en consistencia cremosa y color más blanquecino.


Después añadiremos los huevos, incorporándolos uno a uno, y luego el extracto de vainilla.



Cuando lo tengamos todo bien incorporado añadiremos la mitar de la mezcla de ingredientes secos y lo incorporaremos suavemente y después la otra mitad.


Al final incorporaremos el colorante rojo y repartiremos la mezcla en las cápsulas y lo introduciremos en el horno durante unos 12-15min o hasta que pinchemos y salga limpio.


Para la crema introduciremos en el bol de la batidora los ingredientes y batiremos durante 3min a velocidad baja y luego 5 min a velocidad media hasta que coja la consistencia deseada.
Ahora ya solo queda decorar al gusto!

10 comentarios:

  1. Hola!! me encanta el red velvet y seguro que con esta receta lo hare mas amenudo ,por cierto hice los cupcakes sin lactosa aunque hice algunos cambios quedaron riquisimos muchas gracias
    Un besote guapa

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias guapa, me alegro mucho de que te gustaran la receta de los cupcakes sin lactosa.
      Besos!

      Eliminar
  2. que bonitos y ricos se ven, una buena receta para san valentin, besos

    ResponderEliminar
  3. Hola Toñi!!! Me encanta como te han quedado estos red velvet cupcakes, ideales para San Valentín!!! Besotes!

    ResponderEliminar
  4. Ay Toñi! como te entiendo! Querer hornear y no tener tiempo da incluso mono! Te han quedado súper apetitosas!
    Un beso
    Yaiza ¡Qué cosa tan dulce!

    ResponderEliminar
  5. Que buena pinta!!!son perfectos para la fecha,muy bien pensado!!que hambreeeee!!!Besitos
    Carlos http://pasteleschoco.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar

Gracias por vuestros comentarios, siempre me anima recibir vuestras opiniones. Besos!