lunes, 4 de marzo de 2013

QUIERO OTRA PROGRAMACIÓN!! (Banoffe Cupcakes!)

Hola a todos!! 

¿Qué pasa últimamente en la programación de TV? ¿Nos preparan para el verano? No sé, pero el otro día vi que iban a hacer un programa de saltos de trampolín en T5, después otro en A3... ¿Dónde quedaron las series? ¿Y aquellos programas que tenían algo de sentido?¿Por qué no hacen más programas de cocina? Ay si tuviera Canal Cocina en casa.. Es que para un ratito al día de relax que tengo en el sofá acabo viendo películas o documentales de viajes (que me encantan por cierto..yo los vivo y me apunto destino tras destino aunque luego no vaya nunca..) 




Por cierto, os tengo que confesar que al final para las prácticas que hice el otro día hicimos unos cupcakes de vainilla como los primeros que hicimos aquí y la verdad que, aunque los decoró mi amiga Carolina -temida en las cocinas- quedaron curiosetes y riquísimos! Vale que los emborrachamos un poquito..jeje 



Ya solo falta un mes para mi cumpleaños así que ya estoy empezando a pensar recetillas para ver que hago porque yo me gusta celebrarlo a lo grande a mi manera pero luego me da el pluff pero ya os iré contando...


Espero que os guste la receta y que probéis a hacerla!! 

Muchos Besos a todos!!

Toñi.






BANOFFE CUPCAKES (a mi manera)

Ingredientes (12 cupcakes)

Para la base: 

3 huevos M
50ml de leche
125g de mantequilla a tª ambiente
2 plátano maduros
150g de harina
75g de azúcar moreno
75g de azúcar blanquilla
1 cucharadita de levadura química
1 cucharadita de bicarbonato

Para el relleno: 
1 cucharadita de dulce de leche
1/2 plátano maduro

Para la cobertura: 
150ml de nata (yo uso vegetal)
150g de dulce de leche
150g queso crema

Preparación: 

Precalentamos el horno a 170º

En el bol de la batidora ponemos la mantequilla con los azúcares y lo batimos hasta que quede una crema. Después incorporamos los huevos de uno en uno y la leche.



Trituramos los plátanos y los incorporamos a la mezcla anterior. Luego tamizamos los ingredientes secos y los incorporamos poco a poco.





La mezcla final la repartimos en nuestras capsulitas y las metemos en el horno 18-20min hasta que pinchemos y salga limpio. Cuando estén listas dejamos enfriar sobre una rejilla. 

Para el relleno trituramos el plátano junto al dulce de leche y las vaciamos y rellenamos. 



Para la crema montamos la nata hasta que coja consistencia, después incorporamos el dulce de leche y cuando esté incorporado añadiremos el queso crema y ya tendremos lista la crema para decorar nuestros cupcakes. 




6 comentarios:

  1. Que buenos, y que buena presentación!
    La tv esta pésima....

    Besitos! :)

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  2. Ummmmm!!! que buenos .....el platano les tubo que dar el toque especial y el dulce de lece buenisimo
    Un besito guapa

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  3. Hi Toni, your banana cupcake look awesome. Love the filling and the cheese topping it look so good. YUMMY.

    Have a wonderful week ahead.

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  4. la Tv está fatal, ayer mismos lunes, haciendo zapping no había nada y terminé viendo una película antigua que tenía grabada y no había visto, cada vez peor. Unos cupcakes bien ricos. Bs

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  5. Estoy de acuerdo contigo, la progración de televisión es un aburrimiento...los cupcakes me han encantado, te han quedado preciosos.
    Besitos.

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