martes, 19 de marzo de 2013

Grandes errores..(Cookie cheesecake!)

Hola a todos!!!

La receta de hoy es de esas que surgen por casualidad o porqué no quieres tirar los restos que van quedando en la nevera pero todo esto empezó el domingo tras una tarde galletil. 


El sábado fue el cumpleaños de mi amiga Pilar y como quería llevar unas cookies a su trabajo me pidió que le echara una mano así que nos pusimos manos a la obra, pero tras tres horas galleteando hasta que una hornada tras otra de cookies no quedaban bien, aún no sabemos muy bien que paso pero hay rumores que se doblaron las cantidades de mantequilla por error así que imaginaros lo que salió jaja pero como sobró masa de galletas (después de hacer 200) decidí utilizarla así que rondando lo que había en la nevera y lo que podría quedar bien este es el resultado.


Otro de los motivos por lo que me decidí por esta combinación fue porque tenía que hacerle alguna cosilla a mi padre para celebrar su día y como el buttercream dice que es muy dulce qué mejor que esta tarta suave y nada empalagosa (aunque sorprenda por algún que otro ingrediente jeje)


Para acabar le dedico esta entrada a mi cuñado Carlos que hoy es su cumple y como ahora está trabajando cerquita de Niza, decirte que muchas felicidades!!!! 

Espero que os guste y que probéis a hacerla, os sorprenderá!

Besos!

Toñi.



Cookie Cheesecake

Ingredientes

Para el relleno:
3huevos
250g queso tipo Philadelphia
1 yogur natural (después usar como medidor)
1 yogur de azúcar
1 yogur de harina
1 yogur de nata 35%mg

Para la base: 
1/2 ración de masa para cookies (ver aquí)

Para la cobertura: 
Dulce de leche al gusto

Preparación (para 2 moldes de 15cm tipo layer cake)

Precalentamos el horno a 170º

Engrasamos la base del molde y la cubrimos con la masa para cookies.

Ponemos en el bol de la batidora todos los ingredientes del relleno y batimos hasta que quede sin grumos. Después rellenamos los moldes y los introducimos en el horno durante uno 35-40min o hasta que pinchemos y salga limpio. 



Mientras esté caliente con una brocha pintamos con dulce de leche la parte superior de la tarta para darle un toque acaramelado. 

Y ya está lista!


12 comentarios:

  1. Toñi tiene una pinta espectacular, con la fresa te ha quedado preciosa. Besos

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  2. Toño yo he estado hoy haciendo una para el cumple de mi madre pero con otra receta y en cuanto a presentación ni por asomo se parece a la tuya jijiji ya me entiendes el desastre..... Besos

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    1. Jeje pues te animo a que pruebes esta pprque es facil y esta riquisima!! Besos!

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  3. Hola guapa!
    Vivan los desastres galletiles si después como postre tenemos una tarta tan rica!!!.
    Besitos.

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  4. Pues las cookies no saldrían bien, pero la tarta tiene una pintaaaa. Yo es que soy adicta a las tartas de queso, lo reconozco... así que esta me gustaría sí o sí. Me apunto la receta! Besitos

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    1. Lo que más me gusta de esta tarta es que tiene un sabor muy suave y lo menos es que siempre quieres un trocito más jajaja Ya me dirás si la pruebas! Un beso!

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  5. Tiene que estar buenisima! Aunque fuese x un error la mezcla tiene que estar de miedo!!

    Besos

    www.yologuisotutelocomes.com

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  6. jo toñi con lo amante que soy yo de las cheesecakes que me alimentaria de ellas unicamente y sería feliz ijij tengo que hacer esta sin falta tremenda tenía que estar

    un besito guapa!

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  7. Pues ya me contarás que tal si la haces! jeje Un beso!!!

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