lunes, 22 de julio de 2013

Ay que cabeza la mía!! (Sandwiches de helado)

Hola a todos!! 
¿Como lleváis el verano? Sobreviviendo al calor..aunque me parece que primero tengo que aprender a sobrevivir a mi misma porque no se que me pasa que soy un desastre! No se si os he dicho alguna vez que soy muy maniática y a la vez un poco desordenada y siempre voy dejando cosas por aquí y por allí y Didac siempre está detrás mio diciendo que vaya con cuidado y como no ayer acabé tropezándome con unas cajas que según yo no molestaban y casi me mato!! por lo que pensé..vamos a cocinar para relajarme jajaja


Así que entre el calor y mi experiencia al borde de la muerte decidí a probar una receta nueva y bien fresquita para pasar estos días de verano. 
La receta que os traigo hoy quería dedicársela a todos los abuelos del mundo ya que los sándwiches helados eran los favoritos de mi abuelo (de él saqué la cabezonería y la pasión por los tatuajes) así que a todos ellos con todo mi cariño. 


Espero que la probéis y seguro que si intentáis de hacer el helado con los peques de la casa les encantará! 

Muchos besos a todos!

Toñi.

Pd: en esta receta utilicé un paquete genial que vi en Makro de Oreo ya picadas!! 



Sandwich de helado

Ingredientes para el sandwich: 
120g de mantequilla
200g de azúcar
1 huevo M
1 cucharadita de extracto de vainilla
200gr de harina
80gr de galletas oreo machacadas
1 cucharadita de levadura química 
1/4 cucharadita de sal

Ingredientes para el helado (receta inspirada en la de Carla M. Jones)
3 plátanos congelados
2 cucharadas de cacao en polvo
1 cucharada de azúcar glas
1 cucharada de nata liquida 35%

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º

En el bol de la batidora mezclamos el azúcar y la mantequilla hasta que nos quede una crema. Después añadimos el huevo vigilando que quede bien incorporado a la mezcla y pondremos también la vainilla. 
Por otro lado tamizaremos la harina junto a la sal y la levadura en un bol a parte y incorporaremos las oreo hasta que quede homogéneo. Una vez listo lo incorporaremos poco a poco a la mezcla anterior. 

Repartiremos la masa en nuestros moldes(ya engrasados con mantequilla o con spray) para whoopie pies y lo introduciremos en el horno durante unos 15 min o hasta que los bordes esten bien doraditos. 


Mientras están en el horno ponemos en el accesorio típico picador de la batidora los plátano y los trituramos bien, cuando quede bien espeso incorporaremos el resto de ingredientes y ya estaría listo para comer si quisiéramos  pero lo pondremos en el congelador hasta que estén todas las galletas listas para montar nuestros sándwiches y estarán riquísimos!

Por cierto, las galletas solas también están de vicio! jeje



7 comentarios:

  1. que delicia, genial para este calor ;) Un beso

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  2. Que pintaza toñi!!tienen que estar buenisimos!!y que genial el envase de las oreos ya troceadas!!
    besitos guapa!

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  3. Que buena pinta, genial para este veranito tan caluroso! Besitos

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  5. Hola Toñi!

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    Ángela Arcones
    Asistente Editorial
    www.rebanando.com

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  6. Que buena pinta!!!
    me quedo por aqui, echando un vistazo.
    Un saludo desde Motivada con la cocina.
    www.motivadaconlacocina.blogspot.com.es

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  7. Los conocía cómo bocaditos de helado, pero ciertamente lo que más me ha sorprendido es la facilidad de la elaboración. Mil gracias por compartir tus conocimientos. Este finde me pongo a hacer esta receta.

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Gracias por vuestros comentarios, siempre me anima recibir vuestras opiniones. Besos!